Tecnico Laboratorio e Processi Molitori

Scopo della posizione

La figura supporta le attività di laboratorio legate all’analisi delle farine e dei cereali durante le diverse fasi produttive e collabora con il personale del molino per il monitoraggio dei processi molitori, contribuendo al mantenimento degli standard produttivi e di prodotto.

 

Responsabilità principali

Attività di Laboratorio

Eseguire analisi di routine su farine e grano utilizzando la strumentazione di laboratorio.

Effettuare controlli dei principali parametri fisici e tecnologici dei prodotti.

Registrare ed elaborare i risultati delle analisi.

Curare l’ordine, la pulizia e la corretta gestione delle attrezzature di laboratorio.

Supportare le attività di prova su nuove miscele e prodotti.

 

Attività Molitorie

Collaborazioni per i carichi di materiali dei prodotti del molino (farine e sottoprodotti).

Effettuare campionamenti durante le diverse fasi produttive.

Supportare la verifica delle caratteristiche delle farine prodotte.

Segnalare eventuali anomalie rilevate durante le attività di laboratorio e di produzione.

Collaborare al miglioramento dell’efficienza operativa e delle performance produttive.

 

Requisiti

Formazione

Laurea in Scienze e Tecnologie Agrarie

(oppure) Laurea in Biotecnologie Alimentari, Scienze e Tecnologie Alimentari o discipline affini.

 

Competenze

Conoscenza di base delle tecniche di analisi applicate a cereali e farine.

Familiarità con il settore molitorio e le sue principali lavorazioni.

Buona dimestichezza con gli strumenti informatici.

 

Soft Skills

Precisione e attenzione al dettaglio.

Capacità organizzative.

Attitudine al lavoro di squadra.

Proattività e spirito di osservazione.

 

Esperienza

Costituisce titolo preferenziale una precedente esperienza, anche di tirocinio, presso laboratori alimentari, molini o aziende del settore agroalimentare.